La morisqueta es un platillo que todos en Apatzingán michoacán conocemos, vaya... lo encuentras en cualquier lugar, el platico consiste en arroz simple cocido sin sal, una relación de 1 vaso de arroz por 2 de agua y se cuece a fuego muy bajo, se sirve combinado con frijoles caldosos, o de la olla y servido con una salsa de jitomate cocido, licuado con ajo y chile guajillo, cebolla en rodajas, puede contener cubitos de queso, o se acompaña con otro tipo de salsa que lleva algún tipo de carne. se acompaña con tostadas, totopos, o tacos dorados de papa, adobera o pollo que llevan salsa de ji tomate.
Al igual que el taco, esta es una tortilla, pero doblada por la mitad que suele llevar un tipo de queso especial dentro de esta, se come caliente, ya sea frita o cocida en el comal.
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